Vino je proizvedeno u strogo kontroliranim uvjetima. Fermeniralo na vlastitim kvascima.
Moguća pojava kristala soli vinske kiseline prirodna je pojava i ne utječe na kvalitetu vina. Za čuvanje vina koristi se isključivo sumporasta kiselina H2SO3.
Bez dodatnih: aroma, bojila , kiselina, šećera, ugušćenog mošta …
Bez sredstva za : bistrenje i stabilizaciju.