Rakija od kamilice – ELYSIUM
ELYISUM rakija od kamilice odlikuje se profinjenim cvjetnim aromama koje osvajaju mirisom i okusom. Destilirana s pažnjom, zadržava prirodnu slatkoću i aromatičnost kamilice, dok 40% alkohola pruža ugodnu toplinu i dug, elegantan završetak. Idealna je kao digestiv nakon jela, za male degustacije ili trenutke opuštanja. Može se poslužiti samostalno u malim čašama ili u kombinaciji s laganim desertima i kolačima.

Karamelizirane kruške s kamiličnom rakijom

Zašto ovo savršeno paše:

• Rakija naglašava prirodnu aromu krušaka i dodaje cvjetni ton

• Blaga karamelizacija daje toplinu i bogatstvo okusa

• Lagano i sofisticirano – idealno za degustacije ili webshop

Sastojci (za 2–4 porcije):

• 2 zrele kruške

• 2 žlice maslaca

• 2 žlice smeđeg šećera

• 2–3 žlice rakije od kamilice ELYSIUM

• Prstohvat cimeta (po želji)

• Malo svježeg mente ili listića kamilice za dekoraciju

Priprema:

1. Kruške oguli, prereži na pola i odstrani sjemenke.

2. U tavi rastopi maslac i dodaj smeđi šećer.

3. Položi kruške, karameliziraj 5–7 minuta na srednjoj vatri dok ne omekšaju, ali da zadrže oblik.

4. Pred kraj dodaj rakiju od kamilice i kratko prokuhaj da aroma vina prodre u kruške.

5. Pospi prstohvat cimeta i ukrasi svježim listićima mente ili kamilice.

Posluživanje:

• Poslužiti toplo, same ili uz kuglicu vanilijevog sladoleda.

• Rakija i karamel zajedno naglašavaju cvjetnu aromu kamilice, a kruška daje sočnost i elegantan završetak.